bu besinlerden uzak durun | |
|
| Sağlıklı oruç tutmanın reçetesi | Samanyolu Haber | 11.08.2010
05:30 |  | | 11 ayın sultanı Ramazan, bu sene yaz mevsimine denk geliyor. Yaklaşık 15 saati bulan oruç süresi, beslenme alışkanlığı da değiştirecek.Bu nedenle iftar ve sahurda beslenmeye her zamankinden daha dikkatli edilmesi gerekiyor
Bu yıl Ramazan sıcak ve uzun günlerin en yoğun yaşandığı ağustos ayına rastladı. Uzmanlar, iftar ve sahur sofralarında yapılacak bazı küçük değişikliklerle sıcaklığın oruca etkilerin en aza indirilebileceğini söylüyorUzmanlar, İftar ve sahur sofralarında yapılacak bazı küçük değişikliklerle sıcaklığın etkileri en aza indirebilir diyor.
NEDEN KİLO ALINIYOR?
Uzmanlar, Ramazanda beslenme şeklinin her zamankinden büyük farklılık göstermemesi gerektiğinin altını çiziyor. Ramazan ayından öğün sayısının azalmasıyla birlikte metabolizmanın da yavaşladığına dikkat çeken International Hospitaldan Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem İrkin, Ramazan döneminde insanlar belki bir yılda yemediklerini, iştahlarının açılmasıyla birlikte bir ayda tüketebiliyorlar. Bu durum da kilo alımına neden oluyor dedi. İrkin, iftar ve sahur sofralarında yapılacak bazı küçük değişikliklerle sıcağın etkilerinin daha aza indirilebileceğini belirtti.
MUTLAKA SAHURA KALKIN
Sahura kalkmanın önemine değinen İrkin, Ramazan ayında en çok yapılan hataların başında sahura kalkmamak geliyor. Aç kalınan süre çok uzun olduğundan sadece akşam yemeğiyle oruç tutanlar gün içinde çok zorlanıyorlar diye konuştu. İrkin, sahur masasında bulunması gereken besinler hakkında şu bilgileri verdi:
ESMER EKMEK KAN ŞEKERİNİ DENGELER
Sahurda ekmeğin tüketilmesinin faydalı olduğunu belirten İrkin, Esmer ekmek, kan şekerini dengede tutup, tok kalmaya yardımcı olur diye konuştu.
CEVİZDEN VAZGEÇMEYİN
Ekmek yerine sahurda 4-5 yemek kaşığı yulaf ezmesinin de tercih edilebileceğini dile getiren İrkin, 2 tane cevizin de sahurda yenilmesinin çok sağlıklı olduğunu anlattı.
SAHURDA SÜT İÇİN
ABDli bilim adamları, insan bünyesinin açlığa olan ihtiyacını azaltan besinler arasında ilk sırada sütü gösteriyor. 1 bardak sütün mide boşluğunu hissettirmeden insanı 5 saat boyunca tok tuttuğu belirtiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem İrkin de sahurda bir bardak süt içmenin faydalı olabileceğini kaydetti.
ACIKMAYI GECİKTİREN BESİNLER
İrkin, Protein içeriği fazla olan ve midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktiren yumurta, süt, yoğurt, peynir gibi gıdaları ihmal etmeyin şeklinde konuştu.
SALATALIK KABIZLIĞA BİREBİR
Sahurda domates, salatalık tüketmek kabızlığı önlemede etkili olacağını kaydeden İrkin, Meyve ve taze sebzeyi masanızdan eksik etmeyin dedi.
BOL BOL SU TÜKETİN
Yaz aylarında oldukça önemli olan sıvı tüketimi ramazan ayında daha da önem kazanıyor. Gün içinde hiç hareket edilmese, terlenmese bile vücutta sıvı kaybı sürüyor. Vücutta sıvı kaybı halsizlik, baş dönmesi, mide bulantısı kusma gibi sağlık problemlerini de beraberinde getiriyor. Özellikle açlık süresinin oldukça uzun olduğu bu sene sıvı alımına ağırlık verilmesi gerektiğini söyleyen uzmanlar, İftar ve sahur arasında bol bol su tüketmeye çalışın önerisinde bulunuyor.
Sahurda çiğ sebze tüketin
Akdeniz Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü Uzman Diyetisyeni Hülya Kamarlı, Ramazan boyunca iftarda hafif, sahur ile ara öğünlerde de süt ürünleri ve çiğ sebze yenilmesini tavsiye etti.
Ramazanda iftar yaptıktan sonra sahura kadar azar azar ve sık sık beslenilmesi gerektiğini öneren Kamarlı, bu süre içinde 1,5-2 saatlik aralıklarla 2 ara ile öğün yapılmasını önerdi. Seçilen yemeklerin pişirme yöntemlerinin son derece önemli olduğunu vurgulayan Kamarlı, iftarda kızartma ve kavurma yerine özellikle haşlama, ızgara ile fırında pişirme yöntemlerinin tercih edilmesini tavsiye etti.
Bu şekilde ileriki saatlerde görülebilecek mide rahatsızlıklarının önlenebileceğini belirten Kamarlı, Ara öğünlerde ise meyve, çiğ sebze ya da az miktarlarda ceviz, fındık, badem tercih edilebilir dedi.
POSALI YİYECEK TOK TUTAR
Protein içeriği yüksek olan ve bol posalı besinlerin acıkmayı geciktirdiğini vurgulayan Kamarlı, Sahurda süt, yumurta, peynir ile domates, salatalık, biber gibi çiğ sebzeler ve tam buğday unundan yapılmış ekmekten oluşan kahvaltı şeklinde bir öğün yapılmalı. Bol sıvı alınmalı, su içilmeli, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamak için meyve ilave edilmeli. Kızartmalardan, hamur işlerinden, aşırı şeker ve yağ içeren besinlerden uzak durulmalı. diye konuştu.
TURŞU VE ŞARKÜTERİDEN UZAK DURUN
Sahurda susuzluk hissini arttıracak besinlerden de uzak durulması gerektiğini ifade eden Kamarlı; turşular, salamura, tütsülenmiş, kızartılmış, sosis, salam, sucuk, pastırma gibi besinlerin tüketilmemesini önerdi.
İftarda çok hızlı yemek yenildiğini, bunun da uzun açlık döneminden sonra hazımsızlık gibi sindirim sorunlarına neden olduğuna dikkat çeken Kamarlı, yavaş yemenin ve besinleri iyi çiğnemenin sindirim sorunlarını en aza indireceğini belirtti. İftar yemeğinin mutlaka hafif olması gerektiği | | Samanyolu Haber Son Dakika 11.08.2010 | | | SağlıklıoruçtutmanınreçetesiSağlıklı oruç tutmanın reçetesi |
|
| Bu besinlerden uzak durun | Haber Türk | 22.07.2010
16:15 | | | |
| Aman dikkat! | Vatan Gazetesi | 22.07.2010
11:26 | | | | Cildinizin kırışmasını ve nemini kaybetmesini istemiyorsanız bu besinlerden uzak durun | | Vatan Gazetesi Son Dakika 22.07.2010 | | | AmandikkatAman dikkat |
|
| Yaşlanmayı hızlandıran besinler | Posta | 21.07.2010
14:44 | | | | Cildinizin erken kırışmasına ve nemini kaybetmesine neden olan asitli besinlerden uzak durun...
Şeker: Cilt elastikiyetini azalttığı gibi proteinlerin de yok olmasına neden olan şekerden mümkün olduğunca uzak durun.
Kahve: Kafein; laksatif etkisi nedeniyle sindirime iyi gelse de, diğer yandan aşırı asit üreterek mideye zarar veriyor. Mide rahatsızlıkları ise tenin matlığını ve ışıltısını kaybetmesine neden oluyor. Dr. Jeannette Graf işte bu nedenle günde iki bardak kahveden fazla tüketilmemesini ve mümkünse organik kahve ya da double espresso tercih edilmesini öneriyor.
Alkol: Günde iki kadeh alkollü içki içebilirsiniz, ancak sonrasında soğuk ya da sıcak limonlu su içmeye özen... | | Posta Son Dakika 21.07.2010 | | | YaşlanmayıhızlandıranbesinlerYaşlanmayı hızlandıran besinler |
|
| Yaşlanmayı hızlandıran besinler | Haber Türk | 21.07.2010
14:30 | | | |
| Bu besinlerden uzak durun ! | Haber3 | 02.02.2010
13:42 | | | |
| Bu besinlerden uzak durun! | Sabah | 02.02.2010
02:29 | | | |
| Bu besinlerden uzak durun! | Sabah | 02.02.2010
02:28 | | | |
| Migren hastalarına önemli uyarı | Samanyolu Haber | 06.01.2010
17:25 | | | Migreniniz varsa ağrıyı arttıran besinlerden uzak durun, düzenli egzersiz yapın, uykusuz kalmayın.
Memorial Hastanesinden Nöroloji Uzmanı Dr. Abdullah Özkardeş Burç FMde Cengiz Tanın hazırlayıp sunduğu Önce Sağlık programına konuk oldu. Dr. Özkardeş Erkek ve kız çocuklarında migren görülme eşitken, kızlarda adet dönemlerinin başlaması ile bu oran %25 artmakta. Menapoz ile birlikte bu oran kadınlarda düşüyor ve migren semptomları azalıyor dedi.
Stes, yorgunluk, açlık, uykusuzluk migreni tetikleyen unsurlardır diyen Özkardeş, migren düzen seven bir nörolojik hastalıktır bunun için migren hastaları daha hassas olmalı dedi.
Dr. Özkardeş, nelere karşı ağrı tetikleniyor bunu rahatlıkla anlayabilmek için hastanın ağrı günlükleri tutması gerektiğini söyledi.
Başka hastalıklarla karışmaması ve doğru tanı konulması için mutlaka MR çekilmesi gerektiğini söyleyen Dr. Abdullah Özkardeş, genellikle şakaklarda zonklayan ağrı, mide bulantısı, kokudan ve ışıktan etkilenme gibi belirtilerin olduğunu anlattı. Dr. Özkardeş migrenin kesin tedavisi yok ataklar azaltılıyor veya parasetamol ilaçlarla ağrı kontrol altına alınıyor dedi.
Migreninde kendi arasında çeşitleri olduğunu anlatan Dr. Özkardeş klasik migrenin haricinde görülen Auralı migrende ağrı gelmeden önce görme bozukluğu, uyuşukluk olur, yaklaşık 30 dakika sonra ağrı başlar dedi. Ayrıca Auralı migreni olan kadınların doğum kontrol hapı kullanmaması gerektiğini bunun damarda tıkanıklık yaptığını sözlerine ekledi.
PROGRAMIN TAMAMINA burcfm.com.tr internet adresinden ulaşabilirsiniz.. | | Samanyolu Haber Son Dakika 06.01.2010 | | | MigrenhastalarınaönemliuyarıMigren hastalarına önemli uyarı |
|
| 'Başarının sırrı doğru beslenmede' | Samanyolu Haber | 08.06.2009
17:02 | | | Edirne İl Sağlık Müdürü Uzman Dr. Hatice Gül, yapılan bilimsel çalışmaların, iyi bir kahvaltıyla güne başlayan çocukların sınavda daha başarılı olduğunu gösterdiğini bildirdi.
Gül, gazetecilere yaptığı açıklamada, ÖSSye sayılı günler kala yoğun stresle gelişen yeme davranış bozukluğunun, beraberinde kilo kayıpları veya aşırı kilo alma, mide bulantısı, kabızlık ve baş dönmeleri gibi birçok sağlık problemine yol açtığını söyledi.
Bu dönemde yeterli ve dengeli beslenme programı uygulanmasıyla sağlık problemlerinden korunulabileceğini, doğru besin seçimiyle başarıyı arttırmanın mümkün olabileceğini vurgulayan Gül, şöyle devam etti:
Sınava girecek kişilerin, sınav öncesi ve sınav günü beslenmesi büyük önem taşımaktadır. Bu dönemde stres yüksek olduğu için yemek konusunda kişiler zorlanmamalıdır. Herkesin yeme alışkanlığı ve damak zevki farklı olduğundan yararlı diye bazı besinleri yemesi konusunda üzerine gidilmemeli, beslenme alışkanlıklarının dışına çıkılmamalıdır.
Hatice Gül, besin zehirlenmeleri riski olduğu için sınavın bir gün öncesinde dışarıda yemek yenmemesi, mayonez, tavuk gibi çabuk bozulabilecek gıdalardan sakınılması ve açıkta satılan gıdaların tüketilmemesi gerektiğini bildirdi.
Özellikle sınav döneminde çok fazla çay, kahve ve kola içmenin, kalp çarpıntısına, huzursuzluğa, geç saatlerde uykusuzluğa, korku ve endişeye neden olacağını anlatan Gül, bunların yerine C vitamini içeriği yüksek kuşburnu, papatya, adaçayı gibi bitki çayları tüketmenin daha doğru olacağını ifade etti.
-KONSANTRASYONUN ARTMASI İÇİN-
Gün içinde 5-6 öğün yiyecek tüketilmesi gerektiğini belirten Gül, öğrencilere şu tavsiyelerde bulundu:
Kafein içeren içecek ve yiyeceklerden uzak durmaya çalışın. Aşırı tuz ve şeker içeren gıdaları dikkatli tüketin. Gaz yapıcı özelliği olan yiyeceklere dikkat edin. İçeriğini bilmediğiniz yiyecek, içeceklerden uzak durun ve mümkün olduğunca dışarıdan yemek yememeye gayret edin. Açık havada hoşlandığınız spor aktiviteleri yapın.
Konsantrasyonun artması için balık, ceviz, zeytinyağı, yeşil yapraklı sebzeler, kırmızı et, pekmez, maydanoz, yeşil biber, kivi, portakal ve kuşburnuna mutlaka haftalık ve günlük beslenmede yer verilmeli. Buğday ekmeği, bulgur pilavı, kepekli makarna, tam buğday unundan yapılmış kekler fazla alınmadığı takdirde başarıyı arttırabilir. Süt, yoğurt, ayran, peynir ve muz tüketmenin de faydası olacaktır.
-KAHVALTI ÖNEMLİ-
Kahvaltının her öğrenci ve yetişkinin hayatında oldukça önem taşıyan bir öğün olduğunu vurgulayan Hatice Gül, şöyle devam etti:
Yapılan bilimsel çalışmalar göstermektedir ki sınav sabahı iyi bir kahvaltıyla güne başlayan çocuklar, yeterli ve dengeli bir öğün tüketirlerse, gerekli besin ögelerini ve enerji aldıkları için sınavda daha başarılı olmaktadır.
Sabah stresle beraber mide bulantısı ve iştahsızlık olması çok doğaldır. Bu yüzden diğer zamanlara göre daha az besin tüketmek istenebilir. Miktarlar az tutularak, sağlıklı besinlerin tüketimi sağlanmalıdır. Çok fazla miktarda ve karışık yağlı besinlerin tüketimi de sabah önerilmemektedir.
Hatice Gül, sınav sabahı kahvaltısı için şu menüyü önerdi:
1 bardak meyve suyu (taze sıkılmış tercih edilmeli), 1 dilim peynir, 1 yumurta (haşlanmış veya yağsız tavada omlet), 1 tam ceviz veya 5-6 badem veya 4-5 adet zeytin, 1 tatlı kaşığı pekmez, 1-2 dilim tam buğday ekmeği, 1 kivi veya 5-6 çilek veya 1 yemek kaşığı kuru üzüm, domates, salatalık.
-ÇİKOLATA ZARARLI-
Sınav için yapılan en büyük hatanın, fazla miktarda çikolata ve basit şeker içeren tatlıların tüketimi olduğunu anlatan Hatice Gül, şunları kaydetti:
Beyin kandaki şekeri tüketir ancak basit karbonhidrat dediğimiz sofra şekeri ve bunu içeren gıdalar, çikolata, tatlılar veya bisküviler kan şekerini hızla yükseltip düşürdüğü için beynin şekere ihtiyacını karşılamaz, aksine kan şekerinin düşmesine sebep olmasından dolayı tüketimi önerilmez. Bu yüzden beynin kan şekerini sağlayacak şekerler, sabah tüketilecek süt, ekmek, yulaf, meyve gibi besinlerden alınacak şekerlerdir. Bu yüzden sınav öncesi ve sınav sırasında basit karbonhidrat içeren tatlıların tüketimi yanlıştır.
Sınav sırasında öğrencilerin yanlarında su, kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı, fındık, fıstık ve ceviz bulundurabileceğini ifade eden Gül, şöyle konuştu:
Kan şekerlerinde dalgalanmalara sebep olacağı için şeker ve şekerli besinlere de dikkat edilmelidir. Yemek yedikten 3 saat sonra kan şekeri düşmeye başlar. Sınav süresi uzun olduğu için kan şekerinin düşmemesi bakımından sınav sırasında kompleks karbonhidrat içeren kepekli bisküvi, küçük sandviç, tuzlu bisküvi gibi besinler yenilmelidir.
aa | | Samanyolu Haber Son Dakika 08.06.2009 | | | BaşarınınsırrıdoğrubeslenmedeBaşarının sırrı doğru beslenmede |
|
|
| |